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Achtung Kalorienbomben für Kids !! Wasserspatzen ( bzw Mehlkösse) - wird von Kindern gradezu verschlungen *ggg* Zutaten für 4 Personen (macht sehr satt !) 500 g Mehl 1 Prise Salz 3 Eier Milch oder Wasser Die Zutaten in eine Rührschüssel geben , die Milch oder Wasser nach und nach langsam unterrühren ( mit Knethaken ! ) Es muss ein kaugummiartiger Teig entstehen. Teig 1 Stunde ruhen lassen . Dann Esslöffelweise in einen Topf mit kochenenden,sprudelnden Salzwasser geben. (Den Löffel immer vorher in das heisse Wasser tunken , dann fällt der Teig von Alleine ins Wasser) Sowie die "Wasserspatzen" oben schwimmen sind sie gar. Dazu gibt es entweder: ( Süsse Vaiante ) geschmolzene Butter , Zucker , Zimt & Apfelmus oder anderen Obstkompott (herzhaft) Schinkenwürfel gebraten in Butter mit Zwiebeln und Sauerkraut Manche nehmen die "Wasserspatzen" auch als Kartoffelersatz und geben an den Teig etwas Knoblauch oder Kräuter und reichen dazu Fleisch & Gemüse !!!
Türkische Pizza Teig: 1 kg Mehl 1 Stück Hefe 1 Ei 4 Tl Salz 6 El ÖL ca 500 ml warmes Wasser alles miteinander gut verkneten und ca 90 Min an einen warmen Ort gehen lassen Belag: 125g Margarine 500g Mett 3 grössere Zwiebeln 1 grosse Dose Tomaten Je 2-3 Tl Salz , Pfeffer,Paprika Petersilie 1 kl Dose Tomatenmark 2 verquierlte Eier für den Boden zum Bestreichen Zubereitung: In einen grossen Topf Margariene mit fein gehackten Zwiebeln glasig werden lassen. Die restlichen Zutaten nach und nach unterrühren. Wenn das Mett eine gräuliche Farbe hat,Topf vom Herd nehmen. Aus den Teig kleine ovale Pizzen formen und belegen. Dabei den Rand etwas einklappen und mit Ei bestreichen. Bei 180°C ca 15 Min backen
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